2014. március 28., péntek

Rántott tojás és házi sajt tartármártással

 

Az egyik kedvenc blogom, a "Csak mert szeretem" a 2. blogszületésnapját ünnepelte nemrég. A háziasszony, Janka kérésére a kedvenc húsvéti receptemet hozom most az évforduló és a közelgő ünnep kapcsán. 

Igazából ez a recept nem kizárólag húsvéti. Nagymamám általában Karácsony és Húsvét előtt készítette nekünk a böjti napokon. A rántott sajt és hal szinte evidens ilyenkor, de a rántott tojás kapcsán sok barátom rám csodálkozott már... :)

Pontos mennyiségeket nem írok most, csak a hozzávalókat:


Főtt tojás
Sajtszeletek (nálam házi sajt)
Tojás
Zsemlemorzsa
Liszt
Szezámmag (elhagyható)
Olaj

Tartár mártás: tejföl, majonéz, mustár, citromlé, kevés só és cukor

Köret: nálam most petrezselymes krumplipüré, de lehet más is: pl. rizs, majonézes krumpli, sült krumpli.

A tojásokat lobogó vízben 10 perc alatt keményre főzöm. Kihűtöm, megpucolom, ketté vágom.

A fél főtt tojásokat és a sajtot hagyományos módon panírozom: liszt, tojás (sóval), (szezámmagos) zsemlemorzsa. A panírba forgatott finomságokat forró olajban - egyszer átforgatva - készre sütöm.

Nem is kell jobb ebéd egy húshagyó napon!


7 megjegyzés:

  1. Hát Zsuzsám, már nem először lepődök meg nagymamád kreativitásán :) Nagyon szépen köszönöm ezt a szuper receptet és a gyorsaságot is. Az egyszer biztos, hogy sürgősen ki is fogom próbálni :) Millió ölelés :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ugye milyen jókat tudott? Nálunk nem lehetett rántott sajt rántott tojás nélkül... :)) Sok jó receptet kívánok a játékodhoz!

      Törlés
  2. Hű de jóóóó ötlet a rántott tojás! Főleg így húsvét tájékán! Köszi az ötletet! Biztos ki fogom próbálni.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy jónak találod az ötletet és remélem, hogy kipróbálod. :)

      Törlés
  3. Nem mondom, az én szemem is megakadt a rántott tojáson :) Hercimnek is megmutattam, erre ő: próbáljuk ki! :) Szóval minket megfőztél/megfőztetek :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :-DD Én nagyon szeretem, egy falat gyerekkor számomra... Remélem Nektek is bejön majd! :)

      Törlés